Морозильная камера. Зачем она нужна и какую выбрать для дома.
Сегодня многие предпочитают замораживать свежие продукты, вместо привычного консервирования и засолки. В них сохраняется намного больше полезных веществ. Оборудованием для глубокой заморозки продуктов является морозильная камера. Как правильно ее выбрать для домашних нужд?
Морозильная камера.
Этот бытовой кухонный гаджет необходим, чтобы заготовить впрок сезонные овощи и фрукты. В нем можно заморозить мясо, рыбу, грибы на длительное время. Сезонная заморозка дает возможность сэкономить на покупках зимой, не переплачивая в магазине.
Необходима она если у вас однокамерный холодильник без морозильной камеры, что бывает если вы приобрели кухню со встроенной бытовой техникой.
В продуктах почти целиком сохраняются полезные вещества, в отличие от других видов заготовок. Но это возможно при одноразовой заморозке. Повторное замораживание не допустимо. Морозильная камера глубоко замораживает продукты. В ней всегда минусовая температура. Охлаждение продукта от –18оС…до – 25оС обеспечивает его долговременное хранение. В морозильном отсеке холодильника температура заморозки – 4оС, поэтому продукты там хранятся недолго. Места для заморозки в холодильнике может быть недостаточно для хранения большого количества продуктов.
Единственный минус морозильной камеры – только замораживание. Продукты, которые можно только охлаждать, там хранить нельзя. То есть, обязательно нужен холодильник. Камера может служить дополнением к нему.
Виды
Существует 2 вида этих бытовых приборов:
Горизонтальные
Горизонтальные модели имеют вытянутую форму в длину. Дверка в них открывается вверх. Внутренние ящики имеют горизонтальные перегородки. Благодаря решетчатым ячейкам заморозка происходит быстрее и эффективнее. Но мелкие продукты здесь необходимо хранить в специальном контейнере, поскольку они легко проваливаются через решетку, рассыпаются по морозилке. Можно застелить дно решетки плотной бумагой, чтобы ягоды не рассыпались. Но при этом нарушается циркуляция воздуха, что отражается на качестве продукта. Горизонтальные камеры бывают разных объемов. Полезная площадь ларей в целом больше, чем у вертикальных морозильников. На одну единицу объема они вмещают больше продукции. Минимальный объем горизонтальной морозильной камеры – 100 л. Иногда встречаются модели с меньшим объемом. Максимальная емкость – 500 л.
Вертикальные
Вертикальные морозилки внешне похожи на холодильник. Они могут быть как встроенными, так и автономными. Высота варьируется от 0,65 м до 2 м. Большинство моделей имеют глубину и ширину 0,6 м, поэтому они легко могут вписаться даже в маленькую кухню. Большинство таких морозилок имеют внутри выдвижные пластиковые ящики для хранения овощей. Благодаря этому можно замораживать разнородные продукты, не класть их рядом друг с другом.
Прежде чем приобретать морозильную камеру изучите что именно можно замораживать:
На что обратить внимание при выборе
- Для начала следует определиться, какой вместимости должна быть камера. Если в ней будут замораживаться только сезонные овощи и фрукты, то для небольшой семьи достаточно будет объема до 100 л. Для хранения большого запаса полуфабрикатов, готовой еды лучше выбирать емкость 200-300 л.
- Следует учитывать при выборе устройства способ размораживания. Морозилки с функцией No Frost не нуждаются в регулярной разморозке. В них встроен вентилятор, обеспечивающий постоянную циркуляцию холодного воздуха. Иней собирается на скрытом от глаз испарителе, который после остановки вентилятора нагревается. Образовавшаяся вода стекает в поддон и испаряется. Такая функция морозилки не дает продуктам смерзаться. К сожалению, они при этом теряют влагу и высыхают.
Не забудьте дополнительно установить розетки на кухню, ведь морозилка как и холодильник требует постоянного подключения к сети.
Звездочками на камере обозначается способность достигать определенной температуры и поддерживать ее определенное количество времени.
- *– хранение продуктов при –6оС до 7 дней;
- ** – заморозка –12оС до 1 месяца;
- *** – заморозка –18оС до 3 месяцев;
- **** – хранение при температуре ниже –18оС от 6 месяцев до года
У компании Wintter огромный опыт и профессиональный взгляд на холод поэтому мы можем Вам предоставить лучшие морозильные камеры по немецкой технологии у которой нет конкурентов в Республики Молдова.
Предоставляем вашему вниманию нашу продукцию: Морозильники Лари Морозильник с вертикальной камерой
